Le restaurant Racines se laisse porter par les vents du Sud et vous invite à découvrir une cuisine aux accents méditerranéens, en résonance avec l’âme chaleureuse et cosmopolite de la maison.

Ici, nous avons toujours cultivé un goût profond pour la rencontre, la générosité, le voyage. Ce nouvel élan culinaire s’inscrit naturellement dans l’histoire de notre table : une cuisine inspirée, solaire, où les parfums d’huile d’olive, d’herbes fraîches, de légumes confits et d’épices douces célèbrent l’instant présent et les plaisirs simples à partager.

Entre mer et falaises, Racines poursuit ainsi son dialogue avec la nature, le territoire et les cultures qui l’enrichissent. Une carte qui évolue au fil des produits, des saisons et des inspirations, pour une expérience gourmande, sincère et vivante.

Bienvenue à Racines, version Méditerranée.